秋高氣爽,真係好想去BBQ!好忙冇時間?其實屋企都一樣搵到燒烤嘅感覺架!快啲試下整呢個夏威夷牛肉串,啖啖外脆內軟嘅牛肉,加埋粒粒鮮甜嘅菠蘿同爽口的甜椒,真係一串又一串停唔到口!食燒烤又點少得透心涼嘅「可口可樂」?一邊食一邊飲,爽到震呀!

 

材料
牛肉 500克
三色椒 3個
菠蘿切粒 半個
油 適量
竹籤 數枝

調味醬汁
洋蔥 1顆
檸檬擠汁 半個
蜜糖 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量

烹調方法
1. 將洋蔥絲、適量黑胡椒、鹽、檸檬汁和蜂蜜加到牛肉中調味,醃30分鐘。
2. 竹籤先用滾水煮過,去除殘留在竹籤上的漂白劑,在燒烤的時候也不易燒焦。
3. 將醃好的牛排與蔬菜間隔串成串。
4. 鑄鐵鍋燒熱下油,將牛肉串烤一至兩分鐘,即成。