細細個放學成日拉埋朋友仔,食埋小食檔嘅煎炸野野先返屋企!到宜家大個咗,雖然無晒呢啲小食檔,但派對食物點會少左香口嘢食?一班人輕鬆下點都要嘅~就整呢道台式酥炸菇啦!健康之餘又可以食到蔬菜,想食幾多就幾多,加埋童年回憶,簡直令人食唔停口!再飲番啖冰凍嘅「可口可樂」,爽啊!

 

材料
金菇 300克
杏鮑菇 300克
平菇300克
椒鹽 適量
芫茜 1條
生粉 100克
雞蛋 1隻

調味醬汁
生抽 適量
砂糖 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許

烹調方法
1. 準備一個大碗,加入生抽、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻,加入雞蛋及生粉拌勻成粉漿。
2. 加熱油鍋,將金菇、杏鮑菇及平菇平均沾上粉漿放進油鍋,炸至金黃色。
3. 撈出用廚紙吸去多餘油份。
4. 放上碟,加入芫茜,撒上椒鹽,即成。