生活繁忙,好多朋友都係「無飯煮友」, 放咗工都未必有精神時間煮番幾味,想方便又快捷食到健康有營嘅一餐,呢款人氣蕃茄飯就最啱大家,只需要新鮮蕃茄、粟米粒等配菜,想香口啲嘅加埋香脆煙肉粒,一啖有齊甘香米飯同新鮮蔬菜, 再飲番啖冰凍嘅「可口可樂」,即刻幫你差足電,爽啊!!

 

材料
蕃茄 1個
米 1電飯煲杯(約155克)
水 1.2電飯煲杯
粟米粒 40克
枝豆 100克

調味料
煙肉粒 60克
油 1 茶匙
鹽 1茶匙
糖 1/2 茶匙
生油 酌量

烹調方法
1. 先把米洗淨,放入電飯煲,注入適量水量。
2. 蕃茄去蒂。底部用刀割幾條淺痕,放入電飯煲中,加粟米粒、鹽、糖和油一同煮。
3. 煮飯同時,把煙肉炒香,並用廚房紙吸去油份,備用。枝豆用水烚熟,待用。
4. 待飯煮熟後,拌入皮枝豆和煙肉。如有需要,加鹽或醬油調味,即成。